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 Vin blanc au miel et à la sauge

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Pratique magique : Magie blanche, célèste, voyage astral, phytothérapie
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MessageSujet: Vin blanc au miel et à la sauge   Lun 18 Juin - 0:27

Vin blanc au miel et à la sauge

selon Ut vinum salviatum ... Tractatus de modo preparandi ... fin 13e siècle.

France


Ingrédients

1 litre de vin blanc
130g de miel
8 à 11 feuilles de sauge fraîches.
Recette à partir d'une bouteille de vin blanc : 750 g de vin +
100 g de miel + 6 à 9 feuilles de sauge.

Recette

Chauffer une petite partie du vin avec le miel et la sauge finement ciselée. Laisser infuser 10mn à 1/4h (couvert). Mélanger avec le reste de vin et laisser reposer 24h au frais
Filtrer et conserver au frais.
Servir décanté (le vin est clair) ou non (le vin est trouble).

Remarque

Le résultat va dépendre du vin, du miel et de la sauge. Modifiez les proportions à votre goût. J'ai mis au point cette recette avec un vin blanc sec Chardonnay de la région de Die et un miel des garrigues (thym). Un Côtes du Rhône blanc et moelleux associé à un miel bien parfumé devrait parfaitement convenir.

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Confucius
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